Nabídky knih
Poklady klasické české kuchyně - Roman Vaněk
Cena v e-shopu399.00,- Kč

Poklady klasické české kuchyně


Roman Vaněk

Rozebráno ?Nedostupné položky si můžete zařadit do seznamu hlídaných knih (hlídací pes). Jakmile bude titul dostupný, budeme Vás informovat.

Hodnocení
Vaše hodnocení
(1 - nejhorší, 5 - nejlepší)

  1

  2

  3

  4

  5

Podrobnější údaje

Zařazena v oddělení: > Naučné knihy pro dospělé > kuchařky > národní kuchařky

Přiřazená témata: Roman Vaněk; česká kuchyně;

Podnázev: aneb jak to ta babička tenkrát vařila

Jazyk: Čeština

Nakladatelství: Prakul

Vazba: Pevná bez přebalu matná

Stran: 192

ISBN: 978-80-905048-0-6

Rozměry (mm) (výška x šířka x tlouš>ka): 303 x 217 x 20

Hmotnost (g): 100

Anotace

Kuchařka Romana Vaňka. Roman Vaněk, ředitel Pražského kulinářského institutu (přední kuchařská škola v ČR), je také autorem řady kuchařek a gastronomických publikací. Tentokrát se rozhodl vytvořit precizního moderně zpracovaného průvodce českou jídelní klasikou a spolu se šéfkuchaři Prakulu (bývalým a současným ) Václavem Fričem a Zdeňkem Marcínem vytvořili v knize Poklady klasické české kuchyně soubor bezmála dvouset receptů, připravovaných krok po kroku, včetně české pekařské klasiky, na které spolupracoval s vynikajícm pekařem a také lektorem Prakulu Martinem Hanusem. Předmluvu Vaňkových "POKLADŮ" napsali velcí milovnící a ochránci poctivé české gastronomie kníže Karel Schwarzenberg, šéfkuchař Jaroslav Sapík a Jitka Rákosníková-šéfredaktorka časopisu F.O.O.D. Každý recept je pečlivě popsán a fotograficky zdokumentován, což orientaci v něm i jeho přípravu ještě zjednoduší. Pro recepty sáhl autor do skutečně klasické české kuchyně, jakou vařily naše babičky - název tady skutečně nelže, jde o opravdové poklady! Od poctivé hovězí polévky, přes huspeninu, škvarky, utopence, řízek s bramborovym salátem, koprovku, rajskou, svíčkovou, šípkovou, tatarák, jehněčí, vepřové, telecí, vnitřnosti, drůbež, divočinu, ryby, krupicovou kaši, koláče až po vanoční cukroví. Recepty najdeme v nové knize Poklady klasické české kuchyně jak složitější, tak zcela základní včetně velmi zdařile zpracovaných tipů, všechny jsou ale zpracovány pečlivě a přehledně tak, aby byly čitelné a hlavně proveditelné doslova pro každého. Po dlouhé době je tady nová příručka, která si mezi klasickými českými kuchařkami bezpochyby najde své čelní místo. "Poklady" musíte mít!


Máme i další kuchařské knihy Romana Vaňka. Nechcete se na ně podívat?


KLENOTY KLASICKÉ EVROPSKÉ KUCHYNĚ - Vaněk RomanKouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček - Roman VaněkSushi - Doma, krok za krokem - Poklady klasické české kuchyně - Roman VaněkSNADNO & RYCHLE - Roman Vaněk

Komentář

Prý nejlepší česká kuchařka posledních let, alespoň tedy až do takových výšin bylo toto dílo pochváleno v recenzi serveru iDnes.cz. Citujeme z článku: O nové kuchařce z dílny Pražského kulinářského institutu sepsané jeho šéfem Romanem Vaňkem se začalo povídat mezi laickou a odbornou veřejností od jejího vydání v listopadu loňského roku. "Podle mě je to nejlepší česká kuchařka za posledních mnoho let. Nejvíc se mi líbí, že je naprosto i pro laiky srozumitelně popsáno, co a jak uvařit. A taky, když se podívám na ty pracovní postupy, tak jsou jednoznačně poctivé i po technologické stránce. Takto se prostě má vařit," hodnotí ji Jaroslav Hájek, šéf odborného vzdělávání ze Střední školy gastronomické a hotelové v Praze. Kuchařka byla bleskově rozebraná, takže jsme s recenzí museli počkat až na dotisk, který se v těchto dnech objevil na pultech. "Já mám hlavně radost, že podle reakcí se kuchařka lidem líbí a hlavně že podle ní i vaří," je spokojený Roman Vaněk. Celou recenzi si můžete přečíst zde.


K zakoupení knihy Vás možná navnadí obrázky, které ilustrují výše uvedenou recenzi. Dobrou chuť!


Recenze

13.3.2014 8:12Tereza

 Kuchařka je super. Vařim každý den a od chvíle, co mám tuto kuchařku, tak vždy čerpám z ní. Postupy jsou velmi jednoduché. Mám vyzkoušené, že vývar se dá nahradit vodou a chuť je výborná. Jen se mi u omáček stává, že jsou méně husté, než jsme zvyklí. Tuto kuchařku určitě doporučuji :-)

Recenze mohou přidávat pouze přihlášení uživatelé. Přihlásit

Čtenáři, kteří si zakoupili tuto knihu, si také objednali

-19%
Stoletý stařík, který vylezl z okna a zmizel - Jonas Jonasson

Stoletý stařík, který vylezl z okna a zmizel


Jonas Jonasson


Skladem v eshopu (1 ks)

349,- Kč  280,- Kč

-19%
Z deníku kocoura Modroočka - Helena Zmatlíková, Josef Kolář

Z deníku kocoura Modroočka


Helena Zmatlíková, Josef Kolář


Skladem v eshopu (5 ks)

249,- Kč  200,- Kč

Mafie v Praze - Michal Viewegh

Mafie v Praze


Michal Viewegh


Skladem v eshopu (1 ks)

389,- Kč

-27%
Setkání se smrtí - Joe Simpson

Setkání se smrtí


Joe Simpson


Skladem v eshopu (1 ks)

228,- Kč  165,- Kč

ČTYŘHODINOVÉ TĚLO - Timothy Ferriss

ČTYŘHODINOVÉ TĚLO


Timothy Ferriss


Skladem v eshopu (1 ks)

599,- Kč

-14%
Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček - Roman Vaněk
PŘEHLED SVĚTOVÝCH DĚJIN - Kupka

PŘEHLED SVĚTOVÝCH DĚJIN


Kupka


Skladem v eshopu (1 ks)

45,- Kč

Záložka  Slovesa - Petr Kupka

Záložka Slovesa


Petr Kupka


Skladem v eshopu (2 ks)

15,- Kč

-19%
Po strništi bos - Zdeněk Svěrák

Po strništi bos


Zdeněk Svěrák


Skladem v eshopu (3 ks)

229,- Kč  184,- Kč

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.

(c) 2007 - 2018 Miloslava Krumlová Knihkupectví K&T Krkonošská 196, Vrchlabí, IČO: 41226020 DIČ: CZ496115256, telefon: 499 421 524, e-mail: knihkupec@knihkupec.com vývoj, správa elektronického obchodu www.foxcom.eu XML Sitemap